서초 반포 "브루클린 더 버거 조인트" (수요미식회 방영된 곳!)

 

🍔 마감시간이 임박했을 때 근처에 먹을만한 곳을 찾다가 부랴부랴 들어간 버거집.
동생의 네이버 지도에 맛집으로 저장되어 있었다. ㅎㅎㅎ 🍔

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거리두기 방침으로 모든 가게가 9시 마감을 할 때 8시가 다 되어서 급하게 방문한 곳.
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네비를 보고 찾아가는데 '이런 데에 버거집이 있을 리가..?' 싶은 주택가로 들어서서
'잘못 온 거 아닌가..?' 싶을 때에 간판이 보인다. ㅎㅎ

밤에 오면 주위는 전부 어두컴컴하고 '브루클린 더 버거조인트'만 형광색 네온으로 빛을 발하고 있다.

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들어가면 레트로 감성의 '스타워즈 오락기'가 있다.

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메뉴판

동생1(여)는 크.림.
동생2(남)은 더치즈버거 (고기 600g추가, 베이컨 추가)
나는 브루클린 웍스를 시켰다.​

느끼할 까봐 같이 먹게 코울슬로와 콘샐러드도 시켰다.

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우선 크.림. 부터

뚜껑을 여니까 두-둥! 하고 하얀 크림처럼 보이는 것이 있었다. (정말 이름대로!)
고기 위에 샤프체다, 베이컨이 올려져 있고 크림처럼 보이는 것은 홀스래디쉬 마요라고 한다.
존재감이 있는 버거였다. ㅎㅎㅎ
고기 굽기는 아마.. 미디움 레어로 했던 것 같다.​

'샤프체다'가 무엇인지 찾아보니 체다 치즈가 숙성한 정도에 따라 맛과 텍스쳐가 변해서 구분을 해놓은 것이라고 한다.
오래 숙성될수록 부드러운 맛에서 톡 쏘는 맛이 난다고 하는데
마일드 체다는 2~3달, 샤프 체다는 6~9달, 엑스트라 샤프 체다는 1년 반~2년 숙성 시킨다고 한다.

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그다음은 더 치즈버거

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아메리칸 치즈와 구운 양파가 들어있는 전형적인 치즈버거이다.
동생2(남)이 치즈를 한 장 더 추가한 건지.. 원래 두 장 나오는 건지.. 는 기억이 잘 나지 않는다. ㅎㅎ
굽기는 미디움으로 했던 것 같고, 베이컨도 추가하고 고기도 140g에서 200g으로 변경했다.​

'아메리칸 치즈'는 여러 자투리 치즈를 섞어서 첨가물을 넣고 가공한 치즈라고 하는데
100% 자연 모짜렐라 치즈와 합성 치즈의 차이를 생각하면 될 것 같다.
모든 가공식품이 그렇듯이 녹는 점이 낮고 부드럽고 사람들의 입맛에도 무난하게 맞고
저렴한 데다 유통기한도 길어서 편리하지만 몸에는 그렇게 좋지 않다고 한다.​

(샤프 체다를 시작으로 잠시 치즈에 대한 검색 타임.. 😅 ㅋㅋㅋㅋ)

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그리고 내가 시킨 브루클린 웍스

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색깔부터가 알록달록하고 광고에 나오는 것처럼 먹음직스러워 보였다.
아메리칸 치즈, 베이컨, 양파, 토마토, 양상추, 피클까지 햄버거에 필요한 채소들이 총집합했다.​

나는 별도로 굽는 정도를 변경 안 해서 기본인 '미디움 웰던'으로 나왔다.

이때까지만 해도 동생들이 시킨 버거는 뭔가 휑해 보이고, 아삭아삭 씹히는 채소의 맛이 없이 텁텁하지 않을까 생각했다..!

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코울슬로와 콘샐러드

버거만 먹으면 좀 느끼할까 싶어서 시킨 사이드 메뉴.

​kfc나 버거킹에서 파는 새콤한 맛을 기대하고 시킨 건데
마요네즈와 생크림? 의 고소하고 묵직한 맛이 대부분이어서 손이 잘 안 갔다.

이게 진짜 현지의 맛인 건가.. 싶기도 했다. 😋ㅎㅎㅎ

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다 먹고 난 뒤 총평은..

​'브루클린 더버거조인트'는 고기 패티를 제대로 하는 집이기 때문에
최대한 야채가 없는 버전으로 먹는 게 맛있을 것 같다!

내가 시킨 메뉴는 양파의 매운맛과 토마토의 시큼한 맛이 강해서 맛있는 고기 패티 맛이 잘 안 났다.
그래서 그냥 '오~ 맛있네' 하면서 먹고 있는데 옆에서 동생들이 '와.. 이거지..' 이러면서 먹길래
동생들 거를 한 입씩 맛보는데 확실히 내가 시킨 것보다 맛있었다. ㅎㅎㅎ
(전혀 퍽퍽하지 않고 육즙이 나오면서 오히려 부드러운)

​프랜차이즈 매장에서는 냉동 패티를 사용해서 그런지 항상 야채가 있어야 더 맛있었는데
수제 버거집에서는 야채 없이 고기 패티의 맛에 집중하는 것도 괜찮다는 깨달음을 얻었다. 😉 ㅋㅋㅋㅋ

그리고 굽기도 미디움 레어 ~ 미디움 정도가 적당할 것 같다.

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여기 빼꼼 보이는 문 뒤에 화장실이 있다. (열쇠를 받아서 가면 됨)

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버거를 다 먹고 시간이 남아 오락기를 해보려고 했는데 작동을 안 하는 것 같다.
갑자기 오락실에 가서 게임을 해보고 싶어졌다! (★‿★)
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주차는 공영주차장에 10분에 300원으로 이용할 수 있다고 한다.

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그럼 이렇게 '브루클린 더 버거조인트' 리뷰 끝-!

 

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Baey